材料辣椒 壯饃 醬油 孜然粉 鹽掩半個小時的雞腿肉
做法:1.把切成丁的壯饃,雞肉丁依次放進油鍋裡炸至金黃 ,壯饃已經酥脆,肉丁金黃就可撈出,不過要先炸壯饃,再炸肉丁.
2.都撈出來鍋裡重新放入適量色拉油放入辣椒,一瓣蒜,花椒,煸出香味後放入炸好的壯饃丁和雞肉丁,煸出香味,大約三分鐘,因為雞肉已經熟了,所以不用時間過久,不然肉會變老,顏色也不好看,然後加入適量鹽和雞精,就可盛盤了,最後撒上小蔥花。
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