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水煮肉片的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:原料:豬肉,黃芽白,花椒,大蒜,生薑,料酒(沒有料酒的同學可以用白蘭地或一些濃度高的酒,炒起來很香),老抽,生抽,干紅辣椒　　做法:1.豬肉切片(可稍凍後切,容易切得薄,這個大家應該都知道),碼入料酒...

水煮肉片的做法

原料:豬肉,黃芽白,花椒,大蒜,生薑,料酒,老抽,生抽,干紅辣椒　　做法:1.豬肉切片,碼入料酒,鹽,雞精,適量生粉手抓上漿.2.燒開水,水開後,把芽白菜放入燙熟後墊入容器內.3.放入少許橄欖油,然後把花椒,蒜末,薑末,干紅辣椒放入爆香,倒入生抽,少量老抽上色,加入適量水,大火燒開後,用筷子把肉片放入鍋內滑散,等肉片變色後,起鍋倒入容器內.

4.在頂上放點花椒,蒜末,然後加熱少許橄欖油,油熱後澆在頂上,聽見那哧拉哧拉的聲音

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