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辣子雞作法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:雞翅根 6只 干紅椒 香蔥 薑片 大蒜瓣 熟白芝麻配料:鹽 料酒 生抽 老抽 2 茶匙 (上色) 白糖 1茶匙 (增加香鮮味,不需太多) 陳醋 3茶匙 (增加香鮮味,不需太多)味精水適量1.雞翅根 6只洗淨,切小塊...

辣子雞作法

原料:雞翅根 6只  干紅椒  香蔥 薑片  大蒜瓣  熟白芝麻

配料

鹽 料酒  生抽  老抽 2 茶匙 白糖 1茶匙 陳醋 3茶匙  味精

水適量

辣子雞作法

1.雞翅根 6只洗淨,切小塊

2.干紅椒香蔥薑片

3.雞翅根塊用生抽料酒鹽醃製30分鐘取出瀝干水份。

4.鍋內燒熱油,保持大火炸至雞塊成金黃色

辣子雞作法

5. 炸好的雞塊

6. 鍋內冷油,大蒜瓣干椒薑片放入爆香。

7.放入一些涼水,香醋,糖,一湯匙生抽煮製片刻,這樣干椒裡面的味道才會煮出來。

8.放入炸好的雞塊入內炒至水完全干了。

辣子雞作法

9.熄火放入香蔥,翻炒片刻出鍋。

10.最後灑上熟的白芝麻即可。

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