設為首頁 加入收藏
RSS標籤
網站地圖

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 四川風味 > 香辣紅燒魚的做法

香辣紅燒魚的做法

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:材料：扁魚、配料：豬肉、搾菜、香菇、蔥、姜、蒜、調味料：郫縣豆瓣醬、生抽、糖、鹽、料酒做法：一、扁魚去鱗去內臟去腮，洗淨（特別是內部的黑衣要去盡，那是腥源），在兩面的背部分別斜剞幾刀，再用料酒和蔥姜將...

香辣紅燒魚的做法

材料扁魚配料豬肉搾菜香菇蔥姜蒜調味料郫縣豆瓣醬生抽糖鹽料酒做法一扁魚去鱗去內臟去腮，洗淨，在兩面的背部分別斜剞幾刀，再用料酒和蔥姜將魚的內外全部拭擦一遍二豬肉剁碎搾菜剁碎香菇泡發後剁碎，蔥姜蒜分別剁碎，郫縣豆瓣醬也稍剁一下三取乾淨平鍋，點火，等鍋完全熱後，倒入色拉油，中火將擦乾水份的魚入鍋煸至兩面金黃撈出備用四鍋內重新熱油，六成熱時，先下蔥姜蒜爆香，再下郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後下搾菜末煸出香味，再下豬肉末與香菇末炒勻，最後放入生抽糖少許鹽調味，大火燒開五往做法四中放入煎好的魚，一直以大火燒，直至湯汁完全吸附在魚上即可六起鍋，裝飾上香菜即可

打印

推薦文章

老中醫10個不花錢的養腎妙老中醫10個不花錢的養腎妙 十個減肚子贅肉的簡單方法十個減肚子贅肉的簡單方法

4種「健康」食物很傷身

兩性養生

石榴才真正是女人的紅寶石 8招幫你甩掉最後十斤肥肉 常吃20種食物 美女變成大媽 10個健康殺手最傷女人

熱門推薦

  • 水煮牛肉的做法

    水煮牛肉的做法

    原料：牛裡脊肉300克、大蒜頭20瓣、蔥3根、姜1塊、空心菜500克。郫縣豆瓣2湯匙、干辣椒粉25克、醬油1湯匙...[全文]

  • 芋頭扣肉的做法

    芋頭扣肉的做法

    【材料】帶皮五花肉 克大芋頭 10克味精 2 克花椒 5 -10粒麥芽糖 15 克白糖 10 克精鹽 5-7克五香粉 1小...[全文]

  • 雞絲涼粉

    雞絲涼粉

    【原材料】* 雞脯肉80克、綠豆涼粉2卷、熟花生米30克、芝麻適量、豆豉10克、蒜3瓣、小蔥2根、大蔥2克、...[全文]

熱門點擊

菠蘿咕肉 花芋洋燒排 肉末豆腐的 白芸豆燉豬 鹽煎肉的做 川菜酸菜魚 澆頭撥魚的 滷肉的做法 成都子雞 干煸鱔魚絲 上湯「豆苗 酸辣泡椒炒 川式蒜泥辣 成都老媽蹄 咖喱香蝦的 孜然辣味豬 豆豉青椒炒 東坡羊肉的 照燒的做法 魚香茄盒的

美食圖片

酸辣蘿蔔脆 豆豉烤魚 檸汁茶香排骨 香脆黃瓜丁