用料
做法
2再將魚肉絲切成米一樣大的粒；花茶用半杯開水泡上；老薑剁茸用兩大匙水泡上；取出雞蛋清裝碗裡；取一小匙澱粉用兩大匙水兌成水澱粉。
3濾出薑汁，濾出茶水待用。
4將剩下的澱粉和蛋清薑汁鹽料酒味精放入魚米中拌勻上。
5鍋中放油燒至四成熱，倒入魚米滑散。
6將魚米撈出瀝干油。
8勾芡，翻勻，起鍋裝盤即成。
茶香魚米的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料： 1、淨魚肉半斤。 2、花茶一大匙。 3、老薑一小塊。 4、雞蛋一個（不在圖裡，拍片時它還在冰箱裡，忘了拿出來）。 5、料酒一大匙。 6、澱粉三大匙。 7、鹽、味精適量。 做...
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