冬瓜排骨湯
製作主料鹽雞精生抽豬小排冬瓜生薑香菜香蔥
冬瓜排骨湯的做法
1冬瓜切片備用，生薑切大片放入鍋中，水煮開。
2小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
3將血水倒掉，生薑片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，像上面所說的那樣。
4重新換新水，放入新的生薑片和香蔥，把小排放入，加入調味料，一點鹽和糖，還有生抽。用大火煮15分鐘左右。
教你冬瓜排骨湯怎麼做最好吃
5然後加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長一點時間。30分鐘左右。
6最後快出鍋之前，可以根據口味加入調味料。
小貼士
其實這道菜挺簡單的，現在的小排骨在市場上都可以切好了，回來只要洗洗就好。這個菜喝湯蠻有營養的，又沒有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～
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