【原料】
鯽魚舌頭光雞豬肉小薄火腿片小薄冬菇片小薄筍片黃酒整蔥姜菱粉精鹽。
【製作過程】
1把鯽魚舌洗淨，放入水內燙一下，取出拆去軟骨，放在盤中；把光雞片成肉豬肉一起洗好。
2起熱豬油鍋，將雞肉豬肉一起投入鍋內，加蔥姜熬出一小碗濃湯，熬好後，取去雞肉和蔥姜都不要。同時把濃湯撇清，隨後將魚舌放入，加火腿片冬菇片筍片和鹽酒一道燴約十分鐘，並調菱粉下鍋勾薄芡起鍋。
【特點】
味肥嫩清香
燴鯽魚舌頭的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】 鯽魚舌頭（300克）、光雞（半隻）、豬肉（600克）、小薄火腿片（10多片）、小薄冬菇片（10片）、小薄筍片（10多片）、黃酒（75克）、整蔥（1根）、姜（1片）、菱粉（12.5克）、精鹽（少許）。【製作過程】 1、把鯽魚舌洗淨，放入水內...
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