【原料】
干巖城鮑魚嫩高筍頭蹄膀白糖黃酒醬油蠔油。
【製作過程】
1鮑魚1只裝1碗，每碗加水浸二三天，等已有漲發現象，取出鮑魚，洗淨皮面灰沙，撕去頭上沙塊。把每碗水內的污汁撇清，仍將鮑魚照原樣放入碗內，上籠蒸熟，取出切片，合放在一個碗內。
2把蹄膀拆骨洗淨，加酒糖少許醬油，用溫火燉出嫩黃色的汁，肉不要，將汁同蠔油一起澆在鮑魚片上。
3最後將萵筍頭蒸熟，鑲在鮑魚旁邊。
【特點】
色淡黃，味肥嫩。
蠔油大鮑片的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】 干巖城鮑魚（550克）、嫩高筍頭（15棵）、蹄膀（1只）、白糖（少許）、黃酒（352克）、醬油（少許）、蠔油（2匙）。【製作過程】 1、鮑魚1只裝1碗，每碗加水浸二三天，等已有漲發現象，取出鮑魚，洗淨皮面灰沙，撕去頭上沙塊...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁