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清蒸鯇魚的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【原料】 鮮鯇魚1尾,豬板油丁20克,熟火腿片10克,水髮香菇片10克,筍片10克,干蝦6只。【製作過程】 1、鯇魚治淨,用開水略汆,洗淨後兩面剞成柳葉花刀。 2、從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁,再...

清蒸鯇魚

【原料】

鮮鯇魚1尾,豬板油丁20克,熟火腿片10克,水髮香菇片10克,筍片10克,干蝦6只。

【製作過程】

1鯇魚治淨,用開水略汆,洗淨後兩面剞成柳葉花刀。

2從刀口處相間放上火腿片筍片香菇片蝦仁,再在魚身上放點蔥段薑片豬板油丁料酒,用大火蒸15分鐘,取出去掉蔥段薑片,淋香油上桌即成。 

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