【原料】
禾花雀雞蛋菱粉醬油白糖黃酒蔥姜麵包末。
【製作過程】
1把禾花雀洗清,從脊背處剪開,放入開水內川一下,取出加醬油糖酒蔥姜各少許,煮六七成熟,取出涼後,拆骨,挖淨內臟,但頭不要弄斷,必須保持整雀的原形。再一隻隻放入用雞蛋和菱粉調成的稀漿內醬一醬,再滾滿麵包末。
2然後把禾花雀下大素熱鍋炸黃,取出蘸番茄醬或辣醬油吃都可
【原料】
禾花雀雞蛋菱粉醬油白糖黃酒蔥姜麵包末。
【製作過程】
1把禾花雀洗清,從脊背處剪開,放入開水內川一下,取出加醬油糖酒蔥姜各少許,煮六七成熟,取出涼後,拆骨,挖淨內臟,但頭不要弄斷,必須保持整雀的原形。再一隻隻放入用雞蛋和菱粉調成的稀漿內醬一醬,再滾滿麵包末。
2然後把禾花雀下大素熱鍋炸黃,取出蘸番茄醬或辣醬油吃都可