設為首頁 加入收藏

私房菜譜網

你的位置 : 首頁 > 菜譜 > 中國菜譜 > 淮揚菜 > 炸禾花雀的做法

炸禾花雀的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:【原料】 禾花雀(12只)、雞蛋(2只)、菱粉(75克)、醬油(40克)、白糖(20克)、黃酒(75克)、蔥(2根)、姜(2片)、麵包末(少許)。【製作過程】 1、把禾花雀洗清,從脊背處剪開,放入開水內川一下,取出加醬油、糖、酒、蔥、姜各...

【原料】

禾花雀雞蛋菱粉醬油白糖黃酒蔥姜麵包末。

【製作過程】

1把禾花雀洗清,從脊背處剪開,放入開水內川一下,取出加醬油糖酒蔥姜各少許,煮六七成熟,取出涼後,拆骨,挖淨內臟,但頭不要弄斷,必須保持整雀的原形。再一隻隻放入用雞蛋和菱粉調成的稀漿內醬一醬,再滾滿麵包末。

2然後把禾花雀下大素熱鍋炸黃,取出蘸番茄醬或辣醬油吃都可

打印

推薦文章

熱門推薦

  • 鍋貼山雞的做法

    鍋貼山雞的做法

    【原料】 山雞胸脯肉(500克)、豬肥膘(475克)、鹹菜葉(475克)、雞蛋白(2只)、精鹽(6克)、黃酒(40克)、蔥薑汁(40克)、菱...[全文]

  • 蘿蔔絲包的做法

    蘿蔔絲包的做法

    原料:發酵面650g,白蘿蔔1000g,熟豬前夾心肉250g,熟豬油150g,醬油75g,白糖30g,酥油25g,青蒜末25g,蝦籽、味精、精...[全文]

  • 紅果拌梨絲的做法

    紅果拌梨絲的做法

    【原料】 紅果(150克),雅梨(500克),冰糖(200克)。【製作過程】 1、把紅果放入開水略泡幾分鐘,取出去皮去核;把雅梨...[全文]

熱門點擊

美食圖片