食材 道菜譜www.daocaipu.com
雞全腿 500克
洋蔥50克
大蒜2瓣
橄欖油 2湯勺
奶油 20克
高筋麵粉25克
高湯 400ml 小熊用復合湯料+400ml水代替
白葡萄酒 50毫升
淡奶油 100毫升
月桂葉 2片
做法
1.雞腿肉去骨切成小塊；鍋中加入1湯勺橄欖油，放入雞肉中小火煎上色備用。
2.另起鍋1湯勺橄欖油，炒香洋蔥末與蒜片，然後加入奶油轉小火待其慢慢融化時加入麵粉小火炒成奶油糊狀，然後加入一湯勺復合湯料+400毫升的水拌勻，加入白葡萄酒與月桂葉一起燒開。
3.然後加入雞肉煮開後，加入鹽巴與淡奶油即可。出鍋前也可以根據個人口味加入香料調味。
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