原料牛裡脊肉200克紅酒60克老抽半小勺鹽半小勺小蘇打1/4小勺
土豆半個西蘭花4小朵聖女果1個洋蔥1/4個鹽1/3小勺黑胡椒碎適量香草碎適量
黃油20克法式黑椒汁60克
做法
1.牛肉用松肉錘錘松；
2.置於碗中，加入紅酒鹽小蘇打醃漬2小時；
3.電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪－－大火－－上盤關閉－－開始；
4.下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘；
5.翻面再煎，即可將牛肉取出；
6.土豆切塊西蘭花撕小朵聖女果對切洋蔥切片；
7.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪－－大火－－上盤關閉－－開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽黑胡椒碎與香草碎炒勻；
8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。
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