用料
土豆4個鴨脯肉半塊奶油4大調羹雞精,鹽各1小勺黑胡椒粉2小勺
做法
- 土豆洗乾淨,入鍋煮至酥爛40分鐘左右
- 將煮熟的土豆去皮,放入碗中用調羹壓碎,不能有塊裝的土豆泥存在
- 在搗碎的土豆泥中加入鹽,雞精,黑胡椒粉,奶油攪拌均勻
- 鴨脯肉切薄片,鍋中倒入橄欖油,煎至2面金黃即可
- 取適量的土豆泥裝入盤子底部,四周鋪上事先煎好的鴨脯肉做造型
小貼士
剛煮好的土豆很燙,去皮的時候要注意別燙到手
法式烤鴨胸薯茸的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料土豆4個鴨脯肉半塊(約100g)奶油4大調羹(約60ml)雞精,鹽各1小勺(約1/4 tea spoon)黑胡椒粉2小勺(約1/2 tea spoon)做法土豆洗乾淨,入鍋煮至酥爛40分鐘左右(筷子能輕鬆插下去即可) 將煮熟的土...
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