芙紐多，源自一款本來被稱為「克拉芙提」的法式甜點，因為材料和烤盅的慢慢演變，成就了現在的芙紐多。這款甜點很多博友都做過了，估計試過的人沒有說不好吃的，我第一次看到配方就知道這絕對是我的菜啊，做完果然沒有讓我失望，奶香濃郁，加上用朗姆酒浸泡過的蔓越莓干，口感相當的豐富哈，絕對是一款能讓你的味蕾跳躍起來而且念念不忘的甜點。
原方用了280克的淡奶油220克的牛奶，我平時多半買250ml的小盒裝淡奶油，怕開了兩盒不趕緊用完會浪費材料，所以我稍調整了一下，至於蔓越莓干，你還可以選擇櫻桃干葡萄乾等。
材料動物性淡奶油250克牛奶250克蔓越莓干50克朗姆酒50克雞蛋2個細砂糖50克低筋麵粉50克鹽1克無鹽黃油20克
做法
1蔓越莓干稍切幾下，提前用朗姆酒浸泡1個晚上，撈出來後用篩子瀝乾淨朗姆酒備用
2雞蛋加入細砂糖，用打蛋器攪打至起泡的狀態
3篩入低粉和鹽，繼續攪拌至均勻
4牛奶和淡奶油混合後慢慢倒入麵糊中，攪拌均勻
5模具或烤碗內均勻地抹上黃油，稍微多抹一點
6把蔓越莓干均勻地鋪上碗的底部
7倒入之前攪拌好的麵糊
8剩下的黃油小火加熱至棕黃色，過濾後輕輕地均勻地澆在麵糊表面
9烤箱預熱180度，中層，烤50~60分鐘，每家烤箱溫度不一樣，建議烤到四十分鐘的時候，密切關注表面顏色的變化，也免烤焦。
出爐後的芙紐多會慢慢回縮，這是正常的。
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