熟話說,“百菜不如白菜好,諸肉還是豬肉香”,生活裡面最養人的蔬菜往往都是那些最尋常,比如白菜營養豐富,味道鮮美。
一白菜的價值。
1吃白菜能補鈣。
大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶,可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2吃白菜養顏護膚。
大白菜含水量很高,而熱量很低。冬季空氣乾燥,寒風對人的皮膚損害很大,白菜中含有豐盛的維生素CE,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏後果。
3吃白菜可防癌。
美國紐約激素研討所的科學家發明,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可克制人體內亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。
4吃白菜潤腸通便。
白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
二吃白菜的七大好處。
1白菜中含有豐富的維生素C維生素Eβ-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。