花生通常都被當作下酒菜或者煮粥的時候放一點，其實它是“長生果”，營養豐富，是物美價廉的保健佳品。
1提高智力，增強記憶力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
2促進人體生長發育
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故食花生可促進人體的生長發育。
3凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
4潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
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