食鹽,又稱餐桌鹽,是對人類生存最重要的物質之一。食鹽的作用很廣殺菌消毒,護齒,美容,清潔皮膚,去污,醫療,重要的化工原料,食用……由於生活習慣和口味不同,實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別,我國一般人每天約進食食鹽10 g~15 g。
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