14發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風乾後，無論怎樣泡，也嚼不動。
15將冰凍的雞魚肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
16在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
17煮麵條時，在湯裡先放鹽，麵條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
豉油蒜薹
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:豉油蒜薹，採用蒸魚豉油製作的，比醬油好吃很多，這道菜餚味道也很特別，吃起來非常美味，你也不妨來試試吧。...
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