豆腐既營養又美味，兩小塊豆腐就能補充人們每天所需要的鈣物質，然而你知道多食用豆腐還能提高我們的免疫力嗎，快來跟小編一起看看，如何吃豆腐可以提高我們的免疫力。

　　豆腐的製作已經有幾千年的歷史，對於豆腐，許多的人都喜歡吃，它的原料是黃豆。豆腐不僅好吃，而且營養豐富，提高我 們的免疫力。那麼，豆腐在我們生活中還有哪些做法呢?今天就讓小編來教大家豆腐的吃法。此外，免疫力對於人體是非常的重要，除了大家經常吃的豆腐以外，大 家還知道吃什麼提高免疫力呢?今天，小編就告訴大家提高免疫力的食物。

　　其實豆腐的味道許多的朋友應該都是很喜歡的，因為他的原料是黃豆，所以長時間吃的話對於我們的皮膚美容和蛋白質的攝取是相當的好的。而且豆腐的 做法也有很多，價格又便宜，又可以在市場上很容易的買到，所以將它作為提高免疫力的食物是再適合不過了。那麼下面小編就為大家推薦幾款豆腐的做法。

　　金銀豆腐

　　原料

　　豆腐150克，油豆腐100克，草菇20只，蔥2根，水100克，湯料15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。

　　製法

　　豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料豆腐草菇醬油砂糖等，共煮10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

　　核桃豆腐丸

　　原料

　　豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽澱粉胡椒粉味精核桃仁各適量。

　　製法

　　將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽澱粉豆粉胡椒粉味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

　　琵琶豆腐

　　原料

　　南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉鹽水料酒胡椒粉味精蔥姜各適量，火腿絲水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

　　製法

　　將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末蛋汁澱粉鹽水料酒胡椒粉味精攪打至粘稠，放入蔥姜水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

　　雪菜豆腐湯

　　原料

　　豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽蔥花味精適量，色拉油50克。

　　製法

　　豆腐下沸水中稍焯後切為1厘米見方的小丁，雪裡蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裡蕻豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽味精即可食之。

　　雪花豆腐

　　原料

　　嫩豆腐200克。水香蕈15克蘑菇25克松子仁5克瓜子仁5克熟火腿15克熟雞脯肉50克蝦仁5克。雞清湯200克紹酒20剋剋鹽10兄。味精2兄澱粉15克熟豬油75克。

　　做法

　　豆腐片去老皮批成薄片再切碎放入碗中，用熱水燙去黃腥味，將水香蕈與蘑菇等配料均切成屑，蝦仁用調料拌和上漿。炒鍋上火，舀入雞清湯，投入各種配料屑，再把豆腐瀝水後倒入，加入精鹽紹酒味精燒沸後用水澱粉勾芡，淋入熟豬油燒沸起鍋盛入碗中。炒鍋上火燒熱，放油燒至四成熱，投入蝦仁拉油，至乳白色時倒出，撒入豆腐中即成。

　　特點

　　形似雪花，鮮香獨特，營養豐富，堪稱豆腐菜中珍品。