4吃肉喝茶壞營養？
吃完肉，喝點茶，想必是愛美女士保持身材的做法。但是網傳茶葉中所含的鞣酸能夠與蛋白質結合，生成具有收斂性的靴酸蛋白質，不利於蛋白質的吸收。
專家解析
目前沒有任何實驗證據證實茶葉會影響蛋白質的吸收。而且按照人的正常飲食，蛋白質一天攝入量60g-80g，而攝入茶葉中的鞣酸最多是幾百毫克。即使能結合，那也只能與微不足道的蛋白質相結合，影響不大。
鹵煮豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
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