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蠔汁牛肉炒米線

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:質量好的米線是有營養的。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點,特別適合火鍋和休閒快餐食用。提示:米線在泡製過程中...

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  魚肉

  魚肉具有營養豐富口感好和易於消化吸收等優點。研究發現,魚肉中富含多種維生素酶類礦物質不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分。

  魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養物質較多,味道較腥。白色魚肉中含有的營養物質相對較少,但腥味較輕。

  

  一般來說,活動性強的金槍魚鰹魚沙丁魚等魚類體內含有的暗色肉較多,活動性較弱的銀鱈魚大黃魚比目魚等魚類體內含有的白色肉較多。

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