香菇的營養堪比鮑魚，香菇的做法也有很多種，想省事就用香菇煲粥煲湯，那香氣瞬間可以讓你味口大開，今天小編介紹幾款香菇的炒菜，絕對是上等的美味！
香菇炒豌豆
食材 道菜譜www.daocaipu.com豌豆粒300g干香菇8朵蔥花適量花椒粉3g鹽5g雞精3g水澱粉15ml色拉油適量紅尖椒粒適量
做法
1)干香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
2)準備好主要食材 道菜譜www.daocaipu.com。
3)炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成。
4)放入蔥花和花椒粉炒香。
5)倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
6)倒入適量香菇水。蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
香菇炒豌豆
7)加鹽。
8)加雞精。
9)淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，然後撒少許紅尖椒粒點綴。
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