角瓜燴番茄主要由角瓜和番茄烹製而成，菜品紅亮酸甜可口，美味，具有酸辣的特點。
製作步驟
1. 將角瓜去頭尾，剖開去瓤，清洗乾淨，切成片裝盤待用。
2. 西紅柿去蒂，清洗乾淨，切成塊，裝盤待用。
3. 熱鍋放油，爆香蔥薑末。
4. 倒入角瓜片，翻炒均勻，炒至斷生。
5. 加入西紅柿翻炒均勻。
6. 加入白糖，精鹽，五香粉。
7. 翻炒均勻，至熟，最後加入味精調味，出鍋裝入盤中即可。
角瓜燴番茄主要由角瓜和番茄烹製而成，菜品紅亮酸甜可口，美味，具有酸辣的特點。
製作步驟
1. 將角瓜去頭尾，剖開去瓤，清洗乾淨，切成片裝盤待用。
2. 西紅柿去蒂，清洗乾淨，切成塊，裝盤待用。
3. 熱鍋放油，爆香蔥薑末。
4. 倒入角瓜片，翻炒均勻，炒至斷生。
5. 加入西紅柿翻炒均勻。
6. 加入白糖，精鹽，五香粉。
7. 翻炒均勻，至熟，最後加入味精調味，出鍋裝入盤中即可。
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