一不要小瞧土豆 東西方都視之為寶
土豆又叫馬鈴薯山藥蛋洋山芋等。中醫認為土豆味甘性平，入胃大腸經。有益氣健脾通利大便的功效。如果有脾胃虛弱消化不良腸胃不和的朋友可以適量吃吃土豆。
西方科學認為土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白；土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還富含鈣鎂鉀鋅鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂；所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1維生素B2鐵和磷含量也比蘋果高得多。
土豆可以絞汁煎湯炒煮或蒸熟食。
紅燒小土豆
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素...
不要小瞧土豆 經常吃身體老得慢
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