加海帶紫菜,能多補碘。
豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩引起體內碘的排泄,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,就兩全其美了。
加海帶紫菜,能多補碘。
豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩引起體內碘的排泄,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,就兩全其美了。