5起鍋坐油，五成熱時放入肉末，炒散後加入蔥花和一半的蒜碎，炒出香味。
6倒入豆腐，加入料酒生抽老抽炒勻。
7加蓋小火燜五分鐘，打開加入另一半蒜碎和蒜苗的白頭部分，炒出香味後加入蒜苗葉翻勻關火。
小貼士
1肉末大小隨意，我家喜歡肉丁的口感。
2我用的是自家種的小香蒜苗和小蔥，特別增香。
3大蒜碎炒肉的時候加一半，起鍋前再加入另一半，香味更足。
4喜歡吃辣的可以在炒肉末的時候加入辣椒。
蒜香肉末燒豆腐
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主材：豆腐、肉末配料：蒜苗、大蒜、生薑、蔥調味料：鹽、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉做法：1、肥瘦肉切小粒，加入現磨胡椒粉、花椒粉、生抽。2、繼續加入料酒、糖和薑片拌勻醃製半小時以上。3...
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