5. 蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒。
6. 蒜苗炒香，放入白蘿蔔絲，進行炒制。
7. 加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿蔔的辛辣味道和少許的豆腥味相中和，蘿蔔不辣了，黃豆更清香了。
8. 黃豆放鍋內，進行翻炒。
9. 放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。
10. 湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。
【功效剖析】
黃豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。吃黃豆補充植物蛋白，可以提高人體免疫力，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪抑鬱的情緒；黃豆類特有的大豆異黃酮對女性延緩衰老，緩解更年期煩躁，情緒不穩也有很好的效果。
白蘿蔔味甘辛性涼，入肺胃肺大腸經；具有清熱生津涼血止血下氣寬中消食化滯開胃健脾順氣化痰的功效。
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