三【韭菜盒子的製作】
1在面板上撒一點鹼面。
2將發好的麵團和鹼面一起，反覆揉勻。
3直到麵團光滑細勻。
4搓成直徑4厘米的大長條。
5切成小面劑。
6按扁。
7擀成圓片。
8將餡料放在面皮的中間。
9將面皮對折後，沿著邊緣捏緊，再順著捏緊的邊向內折一下折一下，一個壓一個，漂亮的花邊就出來了。
10鍋內熱油，將包好的韭菜盒子一個一個擺放整齊。
11小火，一面煎黃後，翻面煎黃另一面。期間可以蓋上鍋蓋，讓菜盒子熟的更快。
12因為餡料基本是素的，所以很容易熟，兩面表皮煎黃，裡面的餡也基本熟了。
13只需45分鐘，一盤香氣撲鼻的韭菜盒子就裝盤咯！
吃韭菜的五大好處－－
一韭菜的粗纖維具有促進腸動,幫助人體消化,能預防習慣性便泌和腸癌!還可以把消化道內的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,在民間被稱作洗腸草。
二韭菜有散淤活血解毒的功效.有益人體降低血脂,防止冠心病,貧血和動脈硬化的作用。
三韭菜能殺菌消炎.韭菜所含的硫化物有一定的殺菌消炎作用,可以防止痢融桿菌,大腸梗菌和金黃色葡萄球菌。
四能護膚明目.韭菜含維生素a,能護膚美容,還能降低患感冒等的機率。
五 韭菜可防陽萎 多尿 腰痛 腿軟 腎虛等症。
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