步驟3蓮藕洗淨去皮，切薄片，用清水沖淨，放入滴有白醋的水中可防止發黑。稍後將藕片放入水中煮沸3分鐘撈出。
步驟4把煮好的藕片放入紫甘藍汁中浸泡，入冰箱冷藏2小時左右就成了胭脂藕了，食用時可調入蜂蜜。
小提示
1。粉色的濃淡可以根據紫甘藍的多少和加入的水量來調整；
2。焯燙藕片的沸水中滴入幾滴白醋可防止藕變黑；
3。冷藏浸泡的時間盡量長一些，這樣口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。
酸甜胭脂藕
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：有機蓮藕250克、紫甘藍100克、涼開水1碗,白醋1小匙。做法：步驟1：紫甘藍洗淨、切小片；然後放進料理機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取紫甘藍汁。步驟2：紫甘藍汁中倒入1小匙白醋，顏色瞬間會變成粉...
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