【怪味掛霜花生】
準備材料
花生200克綿白糖60克水60毫升澱粉20克鹽3克花椒粉8-10克辣椒粉8-10克
製作過程
1前面做法同掛霜花生，在花生加到糖稀中炒勻後，將鹽辣椒粉花椒粉和澱粉依次均勻撒入，同時反覆快速翻炒，讓所有材料沾勻每顆花生。
2炒到水分完全收干，花生表面糖霜漸漸凝固，每顆分散時，即可關火出鍋。
小提示
1其他注意事項同掛霜花生。
2怪味掛霜花生主要是鹹甜辣麻的組合，可以根據自己的口味調整辣椒粉花椒粉和鹽的用量，加入這些材料時也應注意均勻，邊加邊反覆翻炒。如果喜歡咖喱口味，甚至可以將花椒粉辣椒粉換成咖喱粉。
3將花生換成核桃仁大杏仁腰果等其他乾果就能做出不同的掛霜乾果，口味也可以同樣變化。
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