3撒少許鹽，準備入蒸屜。上鍋蒸，鍋中水開後五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
4把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻。把水澱粉倒入鍋中，加入少許生抽，待形成薄薄的芡汁之後關火即可。
5蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的豆腐蝦仁上。日本豆腐肉質嫩滑，加上蝦仁的鮮香口感，簡直就是完美的搭配！
日本豆腐也叫內脂豆腐雞蛋豆腐玉子豆腐蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份，是以雞蛋為主料製作的，具有豆腐的爽滑鮮嫩，雞蛋的美味清香，蒸出來的好滋味，五分鐘搞定。
日本豆腐蒸蝦仁
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：日本豆腐、鮮蝦、黃瓜（或者青豆），生抽、澱粉、水。做法：1：日本豆腐1袋，鮮蝦10只左右、清洗後挑出沙線去除表殼，洗淨,加鹽,料酒醃一下。用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段後...
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