5.炒至變色後，加入酸豆角；
6.翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘；
7.加入青紅椒；
8.加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋。
小貼士
1.雞胗先用料酒醃製片刻，可去除腥味；
2.買來的酸豆角要將表面的浮鹽清洗乾淨；
3.酸豆角已經是直接可以吃的，不需炒太久，最後放入即可；
4.酸豆角中含有鹽分，要相應減少鹽的用量。
下飯菜-酸豆角炒雞胗
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：雞胗250g配料：酸豆角2根、紅椒1個、尖椒1個、青蒜1根、蔥1根、小米椒2個、蒜4瓣、姜1小塊調料：料酒1大勺、鹽1/2茶匙、雞精少許做法：1.雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切...
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