↓ 快速油炸法
另一種方法是油炸。鍋內坐油，油溫六七成時，下青椒油炸，使其快速脫水表皮起皺，成菜特點是「虎皮」著色均勻，耗時短，口感軟綿更透味。
左圖為油炸過程中 右圖為成品圖。
------------------------------------------------------------------------
製作過程
↓1.青辣椒洗淨去蒂去籽，
虎皮青椒
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：蕪湖青椒約300g、蒜瓣2粒（主要材料如↓圖所示）調料：鹽適量、糖1茶匙、料酒、生抽1勺、豆豉醬1大勺、香醋1茶匙廚房工作也講究實踐出真知。虎皮辣椒「脫水起皺」這個環節，有的人喜歡干煸有的喜歡...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨