4再將茄子倒入，大火炸至金黃，撈出瀝干油份；
5鍋內留少量余油，放入香蒜段薑末爆香，倒入調好的料汁；
6然後馬上倒入瀝干油份的土豆茄子和青椒，略燒1-2分鐘，撒上蒜蓉，加適量水澱粉勾薄芡出鍋即可。
提示
1炸茄子時油要足，油溫要高，這樣炸出的茄子反而不會吐油，也不會吸收太多大油份；
2根據個人口味選擇是否放糖，如果喜歡，糖可以稍微多放一點，以能吃出甜味為好；
3根據個人喜好選擇土豆是否去皮青椒是否選用辣的品種；
4最後加蒜蓉有提味提香的作用，也適用於燒茄子，醬茄子其他茄子菜餚等
土豆燒茄子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:用料:茄子、小土豆、青椒、香蒜苗、蒜蓉、薑末、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油、糖、雞湯、水澱粉。 做法:1、各種蔬菜洗淨切滾刀塊，青椒去籽，洗淨切塊備用；2、蒜蓉、薑末剁好，適量胡椒粉、鹽、生抽、蠔油...
打印
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨