溫馨小貼士
1 湯中所用乃是金華火腿，而不是市面上常見的“火腿腸”，如果沒有可以不用，千萬不要用任何“形式”的火腿腸代替，那裡面的味精是在太多了。
2 雞要好。用來燉湯滋補的烏雞還得是散養走地雞，不管是白毛黑毛還是花毛的，只要雞骨是黑色，都具有烏骨雞的滋補功效，而且味道特別鮮美。
3 兩道工序——第一步，水燉雞，燉至78成熟;第二步，隔水燉——將雞和原湯一起放入燉盅，加入花旗參，蓋上燉盅蓋，隔水再接著燉，這樣可以有效保留花旗參的營養和功效，防止營養流失;
【小編推薦】 吃雞肉還是喝雞湯
花旗參燉烏骨雞
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:烏骨雞善補女人血，尤其適合女性生理期享用。花旗參也是上好的滋陰藥材，清虛火，治肺虛久咳。將烏骨雞燉得酥爛，掀開鍋蓋，只聞得撲鼻香味。好喝又補身，女性朋友們有空弄來喝吧!...
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