5西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化高血壓 和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一隻小雞，這就足以說明雞蛋的營養 。
7雞蛋是營養豐富的食物 ，含有蛋白質脂肪卵黃素卵磷脂維生素和鐵鈣鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
8雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人 智力衰退，並可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
9雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例。在豐富營養 的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
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