生菜瘦肉粥
週末煲個生菜瘦肉粥,有葷有素,吃起來更美味營養,食材 道菜譜www.daocaipu.com簡單,製作方便,健脾養胃,營養豐富,讓全家人好好享受一次早餐。
主料
大米150克 生菜200克 豬肉180克 香菇120克
輔料
食油1湯匙 食鹽1茶匙 姜2片 生抽1.5茶匙 生粉1/2茶匙
做法
1.先把瘦肉切絲,用少許的生抽生粉和鹽醃製

2.米洗乾淨加入砂鍋內

3.加入幾片生薑,一次性加夠水,滴入一些植物油,大火燒開

4.水開後加入瘦肉接著用小火煲

5.香菇洗淨切小塊

6.香菇加入鍋內,煲至米爛

7.生菜洗淨切細絲

8.關火後加入生菜

9.加入適量生抽,芝麻油和鹽調味即可


溫馨提示
1粥的稀稠度可以根據個人的喜好增減水量就可以了;
2剛煲好的粥溫度很高,所以生菜關火放入就可以了,太熟會影響口感。