4.干鍋茶樹菇
原料茶樹菇臘肉
調料鹽味精雞精小蔥白糖紅油花椒干海椒節豬油
製作將茶樹菇用60度水泡1小時，放入豬油上籠鍋蒸至5小時後取出改刀成段待用，蠟肉改成細條。鍋中上火，摻入色拉油，倒入蠟肉乾海椒節花椒炒香，將茶樹菇倒入鍋中，下調料小蔥段推轉放紅油即成。
特點干鍋菜餚源於湘菜，正宗的湖南做法是以干炒的形式，不帶湯汁，用油代替湯汁 具體的燉制操作，烹調者可依照上述原則和方法，從實際出發，自由發揮
茶樹菇排骨湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:大家都說女人是水做的，平日裡不管是什麼季節都應該多喝水，多喝湯，這道茶樹菇排骨湯，放入多種食材，健脾養胃，補氣養血。...
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