台灣癌症基金會營養師賴怡君指出,良好的飲食習慣,不僅能幫助食物消化吸收,還能幫助人體提高免疫力,減少感染流行性疾病的風險。
1.每天至少吃一碗五穀雜糧。五穀飯雜糧麵包全麥製品,因其未經精加工,食物中富含B族維生素和礦物質。B族維生素包含B1B2葉酸泛酸B6,它們參與體內的能量代謝,還可調節人體免疫系統。
2.攝取優質蛋白質。蛋白質是建造修補體內細胞組織的主要成分,免疫系統也需要靠蛋白質才能正常運轉。每人每天應攝取3~8份優質蛋白質。優質動物性蛋白質有瘦肉雞肉海鮮低脂奶類雞蛋;植物性蛋白質可從豆類堅果類食物中獲取。