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山藥四物湯

刊登日期:12-24-  點擊:
【導讀】:山藥具有健脾補肺等功效,秋季食用是大補的,用來燉湯,再好不過。這道山藥四物湯,選用了山藥,紅棗,枸杞和山楂,都是大補的食材,熬出來的湯特別滋潤。...
 

  4加入山藥塊煮10分鐘,再放枸杞煮5分鐘左右。

山藥四物湯

  5撇去浮沫,即可盛出吃,酸酸甜甜味道超好。

山藥四物湯

山藥四物湯

  溫馨提示

  1山藥削皮時記得戴上一次性手套,粘液沾到皮膚上,會刺激皮膚,奇癢難忍,切記。

  2山藥因品種的不同,削皮後有些會氧化,有些不會,佛手山藥削皮後與空氣接觸特別容易變色,經驗不足,我操作時便遇到了此問題,削皮最好用非金屬材質的刀,比如陶瓷刀,同時削皮切塊後迅速浸入淡鹽水中可延緩變色。

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