4.把腱子肉取出沖掉血沫後加入砂鍋中
5.把馬蹄和茅根加入砂鍋
6.加入蜜棗和薑片
7.把胡蘿蔔也加入鍋中
8.一次性加足清水大火燒開，轉小火煲2.5小時，飲用時根據個人口味加入鹽調味即可
溫馨提示
1煲湯最好用砂鍋，冷水起鍋，一次性加足水，忌中途加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感;
2煲湯時忌過多地放入蔥姜料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固不易溶解，讓湯色發暗，濃度不夠。
茅根馬蹄胡蘿蔔湯
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:茅根馬蹄胡蘿蔔湯，聽起來就知道裡面放了很多食材，吃起來更營養美味，此湯老少皆宜，清甜爽口，更滋潤。...
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