大家都知道甲魚好吃且營養，常被人們用來做湯食用。今天小編就給大家介紹一道滋補佳品——甲魚烏雞湯的做法，非常適合體質虛弱營養不良肝腎陰虛貧血等人群食用。這可是一道非常養生，且滋補作用很高的美食，趕緊為自己的家人做一做吧!
材料
甲魚500克烏骨雞1000克鹽20克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克大蔥25克。
做法
1.將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下。
2.再放在90℃的水中燙一下撈起。
3.刮去頸爪裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗乾淨。
4.用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗淨，烏雞洗淨宰成塊，用沸水除盡血水。
5.鍋洗淨摻入鮮湯，放入烏雞甲魚鹽胡椒粉薑蔥料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。
6.揀去薑蔥，調好味即可。
提示
1.燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮淨。
2.甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制。
3.待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可。
4.這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整。
5.摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁