食用功效
1平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對免犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性妊娠性及更年期高血壓均有效。
2鎮靜安神從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
3利尿消腫芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達857％，可治療乳糜尿。
降脂降壓--芹菜粥
刊登日期：12-24- 點擊：次
【導讀】:很多老年人會有輕微的高血脂，高血壓等慢性疾病，在日常生活中一些健康的飲食方式對降脂降壓有一定好處。《本草綱目》中記載，芹菜粥具有清熱平肝，固腎利尿之功效適用於高血壓、糖尿病患者，但此粥作用較...
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