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芥蘭拌蟲草花

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:金黃的蟲草花配上碧綠的芥蘭,顏色鮮艷,營養豐富。 蟲草花有補肺,補腎和護肝養肝的功效,芥蘭能潤腸去熱氣, 增進食慾,有助消化。這道清爽的涼拌菜特別適合秋天食用哦!...
   蟲草花的營養價值

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  蟲草花的菌種來源於蛹蟲草,它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結果顯示,人工培植的蛹蟲草子實體,蟲草素蟲草酸蟲草多糖以及氨基酸維生素微量元素等成分與冬蟲夏草蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。

  蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質氨基酸以及蟲草素甘露醇SOD多糖類等成分,另外,蟲草花中蟲草素的含量為0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用於抗癌劑抗病毒劑抗氧化劑核糖核酸抑制劑生物活性物質抗真菌劑

  蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能提高人體抗病能力有一定的作用。

  蟲草花中蟲草素的含量為0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用於抗癌劑抗病毒劑抗氧化劑核糖核酸抑制劑生物活性物質抗真菌劑。

  儘管蟲草花的成分與蛹蟲草冬蟲夏草相似,但在臨床運用上鮮見有療效等同或優於蛹蟲草冬蟲夏草的文獻報道。可見,儘管它們的成分類型非常相似,但各種成分的含量差異很大,其臨床療效還有待於進一步觀察和研究。蟲草花並沒有傳說中的神奇,也還沒有被列為中藥。

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