五什錦燜飯
用料大米200克芹菜80克胡蘿蔔半根豬肉60克玉米30克青豆30克蔥5克姜5克料酒6克食鹽4克老抽3克生抽5克植物油20克芝麻少許
1準備好食材 道菜譜www.daocaipu.com，芹菜洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨去皮切丁;肉切絲再用姜絲料酒鹽醃製15分鐘
2炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥花炒香，放入醃製好的肉絲，翻炒均勻，待肉變色後加入少許老抽適量生抽翻炒出鍋
3另起鍋加熱，倒入少許食用油放入蔥花炒香，倒入胡蘿蔔丁芹菜丁大火翻炒均勻
4再加入玉米粒青豆粒翻炒
5放入提前翻炒的肉絲，加入適量鹽和糖炒勻，即可出鍋
6塔吉鍋中按11.5的比例放入米和水
7將炒好的菜放入塔吉鍋中
8用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟
9燜好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可食用
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