三排骨香菇燜飯
用料豬小排2根干香菇12朵大米200克胡蘿蔔1根生抽1湯匙老抽1/2湯匙冰糖幾粒食鹽2茶匙蔥1段姜4片蒜3瓣植物油2湯匙水適量
1香菇用溫水泡開，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開
2胡蘿蔔洗淨切小丁，加半鍋水燒開
3放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用
4油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃
5加入生薑蔥蒜幾粒冰糖生抽和少許老抽上色
6放入切好的胡蘿蔔丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽
7大米淘洗乾淨，泡好的香菇切絲
8香菇絲放米飯中，攪拌均勻
9再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時燜飯一樣的水量即可
10按下煮飯鍵，再燜一刻鐘，即可開飯啦
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