手抓羊肉飯
冬天到了,是吃羊肉的好季節,手抓羊肉飯就是我所喜歡吃的美食之一,做法簡單,吃起來特別爽,而且營養豐富,色香味俱全。
材料
羊肉約200克剩米飯1大碗洋蔥1/2個胡蘿蔔1/2根綠尖椒2-3根香蔥2-3棵香菜末2大勺
調料
孜然粉1大勺白胡椒粉1小勺辣椒粉1/2大勺大料1顆鹽適量
煮料
蔥段薑片各適量
做法
1.準備原料。
2.洋蔥去皮洗淨切片;胡蘿蔔去皮洗淨切片;青椒切片;香蔥切末‘香菜切末備用。
3.羊肉洗淨切薄片。
4.鍋中燒水,放入羊肉片和煮料,蓋上鍋蓋,大火燒開撇去上面的浮沫,改成小火煮10-15分鐘。
5.然後把煮好的羊肉片撈出備用,煮羊肉的湯也留著備用。
6.炒鍋燒熱倒油,油熱後放入洋蔥和胡蘿蔔片和大料稍微炒一下。
