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油潑臊子面

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:油潑臊子面是西安一道名小吃,用數種食材與略帶油水的五花肉燒製成澆頭,加上豆芽等蔬菜一起食用,麵條柔韌筋道,能感受到它在口腔中是有生命的,味道妙不可言!...

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  誤區3長期只吃單一品種的油

  現在,一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油,但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用,或一段時間用一種油,下一段時間換另一種油,因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

  誤區4血脂不正常的人群或體重不正常的人群,用油有什麼不一樣?

  對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人血脂異常的人群肥胖的人群肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。

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