有些人在選擇吃火鍋的時候，只知道有辣和清湯兩種口味，其實，每種體質的人，選擇的口味也不一樣你知道嗎?
1陽虛體質症狀平素畏寒喜暖四肢倦怠，舌淡舌頭上有齒印。適合鍋底巴戟天覆盤子枸杞紅棗加清湯。肉類雞肉或羊肉。青菜茼蒿韭菜和洋蔥，如果吃寒涼的奶白菜，可以加點姜去寒氣。
2陰虛體質症狀個體偏瘦，面容無華，經常口渴喉嚨干容易失眠頭昏眼花。適合鍋底淮山玉竹沙參枸杞子加清湯。肉類水魚或龜，滋陰佳品。青菜芥菜蘿蔔蓮藕萵筍芹菜，苦味蔬菜可以起到滋陰降火的功效。
3氣虛體質症狀環境適應能力差，天氣變化易感冒，臉色偏白。適合鍋底清湯鍋底，也可以在用黃芪黨參淮山枸杞子來做鍋底，有條件的還可以用鮮人參。肉類雞。青菜性溫平和的生菜油麥菜。
4血虛體質症狀嘴唇偏白，眼睛乾澀，眼瞼浮腫，易疲勞頭暈。鍋底當歸白芍，再加少量沙蟲。肉類羊肉。青菜生菜大白菜等一般配菜即可。
5氣鬱體質症狀鬱鬱寡歡，容易胸悶，常常無緣歎氣。適合鍋底川芎天麻香附子，理氣解郁。肉類魚頭。青菜黃花菜佛手花綠豆芽。
6濕熱體質症狀比較壯實臉色紅潤體味重，脾氣急躁。適合鍋底薏米白扁豆赤小豆，祛濕效果好。肉類老鴨或者水鴨。青菜魔芋豆腐淮山黃豆芽西洋菜。
7痰濕體質症狀比較胖痰多，懶惰。適合鍋底黃芪黨參淮山扁豆，健脾化濕。肉類老鴨。青菜淮山蓮藕茼蒿黃豆芽生菜。
8血淤體質症狀皮膚粗糙黑眼圈很重，容易起色斑或者長紫癜。適合鍋底田七海龍或者海馬，活血化淤。肉類雞或者蛇。青菜木耳洋蔥大蒜及其他。
結語火鍋早就已經是人們所喜愛吃的美食之一，尤其是到了冬季，很多人都愛吃，好的火鍋完全取決於火鍋調料是否好，所以一定要挑選好的火鍋底料。
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