天氣越來越冷，很多人都開始吃起火鍋，每當服務員讓你選擇湯底的時候，你一定會猶豫不決，下面為你介紹七款最養生的湯底，你就不必發愁了。

　　1.人參益氣湯湯底

　　功效有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。

　　適合對像適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

　　不適合對像感冒發燒或發炎性疾病者。

　　材料西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒，生薑片2片。

　　水量以6碗水用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。好吃秘訣可用清雞湯罐頭1罐替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養生火鍋料雞肉豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料鴨肉魚肉白菜蘿蔔等較寒冷的食材 道菜譜www.daocaipu.com。

　　2.養生補血湯湯底

　　功效能調補氣血，增強造血機能，促進血液循環。

　　適合對像貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。

　　不適合對像感冒發燒或發炎性疾病者。

　　材料當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒，生薑片2片。

　　水量以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。

　　好吃秘訣可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料雞肉豬肉牛肉羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料魚肉等海鮮。

　　3.冬令大補湯湯底

　　功效氣血雙補，提高身體的機能，保健強身，還有益精髓，強筋骨等功效。

　　適合對像體弱多病，氣血不足精神倦怠，缺乏體力頭暈目眩筋骨酸痛手腳常覺冰冷者。

　　不適合對像感冒發燒發炎性疾病高血壓或容易上火者。

　　材料當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍2錢，黨參3錢，伏苓3錢，甘草1錢，黃耆5錢，桂枝1錢，枸杞3錢，山藥3錢，紅棗5粒，生薑片2片。

　　水量以7碗水用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。

　　好吃秘訣可用清雞湯罐頭1罐替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料雞肉豬肉牛肉羊肉等其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料魚肉等海鮮。

　　4.養生鮮魚湯湯底

　　功效養血益氣，補虛保健。

　　適合對像虛羸少氣，倦怠乏力，頭暈心悸，冬天手腳容易冰冷者。

　　不適合對像感冒發燒或發炎性疾病者。

　　材料黃耆5錢，當歸2錢，川芎1錢，枸杞3錢，紅棗5粒，生薑片5片。

　　水量以6碗水用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。

　　好吃秘訣可用清雞湯罐頭1罐替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。

　　速配養生火鍋料魚肉魚頭鰻魚鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。

　　不速配的火鍋料不新鮮或腥味重之海鮮。